José Fernandes de Oliveira Redondo, com 68 anos de idade, é empresário, dirigente desportivo e chefe de família. Casado há quatro décadas, tem quatro filhos e dez netos.
Por isso, não admira que as suas paixões sejam a família, o Licor Beirão (marca de família) e o Rugby Club da Lousã, fundado por si próprio pouco depois de casar e que, ao fim de 39 anos, se constitui como uma grande família.

Ainda nos tempos de escola na Lousã e da universidade (onde frequentou Engenharia Mecânica em Coimbra), começou a colaborar na empresa de seus pais: uma unidade industrial multifacetada que produzia licores a refrigerantes, mas também brinquedos e material de campismo em madeira.
Se no século XXI o Licor Beirão é a bebida espirituosa mais consumida em Portugal, parte desse estatuto fica a dever-se a uma bem dirigida estratégia de comunicação e publicidade pioneira em Portugal. Por isso, não admira que há meio século esse fosse, também, um dos negócios desenvolvidos pela empresa, onde o então jovem de 18 anos José Redondo participou ativamente, com a responsabilidade de produzir e distribuir cartazes e outdoors, não só da própria marca como de outras empresas.
Neste contexto, desenvolveu técnicas de fabrico revolucionárias para a época como serigrafia, material refletor e aplicação de fibra de vidro.
Após cumprir serviço militar em Moçambique durante a chamada “guerra colonial”, o atual presidente do conselho de administração da J. Carranca Redondo regressou à Lousã para reatar a sua atividade empresarial.
Ao mesmo tempo, depois de ter sido jogador de rugby na Académica, onde conquistou a 1.ª Taça de Portugal, meteu ombros à tarefa desafiante de fundar um clube de rugby na vila da Lousã, inicialmente dirigido aos escalões jovens e onde poucos tinham visto, até então, uma bola em formato de melão.
A coletividade foi crescendo, ano após ano, até que adquiriu projeção nacional, posição que mantém de forma sustentada nas duas últimas décadas. Um feito que valeu ao seu fundador, em 1999, a “Medalha de Mérito Desportivo” do Governo da República Portuguesa e, já este ano (2012), a “Medalha de Serviços Distintos” da Federação Portuguesa de Rugby. Por decisão da Assembleia Municipal da Lousã de 2011, o estádio local de rugby passou a designar-se José Redondo, com inauguração marcada para 16 de junho próximo.
Na área dos negócios, o crescimento do Licor Beirão, principalmente a partir da década de 70 do século XX, foi ainda maior. Com o aumento de notoriedade da marca, as vendas foram crescendo, não só em Portugal como além-fronteiras, conquistando novos mercados, o que se reflete na presença da marca em mais de 30 países. Em setembro de 2010 o empresário recebe o “Prémio Carreira” na Gala das 500 Maiores Empresas da Região Centro, promovida pelo Diário As Beiras, e em março de 2012 é-lhe atribuído o prémio “Reconhecer o Mérito” do Diário de Coimbra.
A decisão que tomou há seis anos de ampliar a área de produção e engarrafamento da Licor Beirão revelou-se acertada, o que resulta numa resposta adequada à crescente procura do produto no mercado nacional e internacional.